Características de la Aceituna picual

La aceituna picual es una variedad de aceituna originaria de la región de Andalucía, España. Estas aceitunas son de color verde oscuro y tienen un sabor intenso y fuerte. Picual es una de las variedades de aceituna de mesa más populares de España. Además de su uso en la gastronomía, también se utiliza para la producción de aceite de oliva virgen extra debido a su alto contenido en polifenoles, que le proporcionan un sabor fuerte y amargo y un gran potencial antiinflamatorio.