Olivo Arbosana

La aceituna Arbosana es una variedad de aceituna cultivada principalmente en España, en la región de Andalucía. Tiene un diámetro medio de 3.5-4.5 cm y es ovalada-redonda en forma. Su color verde oscuro se convierte en purpúreo-negro en madurez. Esta variedad tiene un alto contenido de aceite, alrededor del 20%, y es considerada una de las mejores variedades para la producción de aceite de oliva virgen extra debido a su sabor intenso y afrutado. También se puede utilizar en la elaboración de aceitunas en conserva. La Arbosana tiene una alta resistencia a la picadura y a enfermedades. Es una aceituna de tamaño medio-grande y tiene una estructura ligeramente rugosa en su superficie.