El rendimiento por hectárea del cultivo de remolacha varía dependiendo de la variedad, las condiciones climáticas, el suelo y la tecnología utilizada. En promedio, se puede esperar un rendimiento de entre 40,000 y 80,000 kilogramos por hectárea. Sin embargo, en algunos casos, el rendimiento puede ser muy diferente dependiendo de las condiciones específicas del cultivo.

La rentabilidad del cultivo de remolacha también varía dependiendo de varios factores, como los costos de producción, el precio de venta y la eficiencia del cultivo. Sin embargo, en general, la remolacha puede ser un cultivo rentable para los agricultores si se maneja correctamente y se tiene acceso a un mercado para su comercialización. Es importante mencionar que la producción de remolacha está sujeta a fluctuaciones en el precio debido a la variación en la oferta y demanda. La remolacha se utiliza principalmente para la producción de azúcar, pero también se utiliza para la producción de alimentos para animales y para la producción de biocombustibles.