El rendimiento por hectárea del cultivo de ajo varía dependiendo de la variedad, las condiciones climáticas, el suelo y la tecnología utilizada. En promedio, se puede esperar un rendimiento de entre 12,000 y 15,000 kilogramos por hectárea. Sin embargo, en algunos casos, el rendimiento puede ser muy diferente dependiendo de las condiciones específicas del cultivo.

La rentabilidad del cultivo de ajo también varía dependiendo de varios factores, como los costos de producción, el precio de venta y la eficiencia del cultivo. Sin embargo, en general, el ajo puede ser un cultivo rentable para los agricultores si se maneja correctamente y se tiene acceso a un mercado para su comercialización. Es importante mencionar que la producción de ajo está sujeta a fluctuaciones en el precio debido a la variación en la oferta y demanda. El ajo es un cultivo con una gran demanda en todo el mundo, ya que es ampliamente utilizado en la cocina y se considera una planta medicinal.