Existen varias variedades de almendros que se cultivan comercialmente y cada una tiene sus propias ventajas y desventajas en cuanto a rendimiento y resistencia a enfermedades. Algunas de las variedades más comunes y consideradas como rentables son:

• Nonpareil: Es una de las variedades más populares y ampliamente cultivadas de almendros en California, donde es la variedad líder en producción. Es conocida por su alta calidad y sabor, así como por su gran tamaño y forma uniforme de la cáscara. Sin embargo, es muy sensible a plagas y enfermedades.
• Carmel: Es una variedad con un rendimiento moderado y una cáscara de almendra muy gruesa, pero tiene una madurez temprana, lo que facilita su cosecha y reduce el riesgo de daños por heladas tardías.
• Butte: Es una variedad con un rendimiento medio-alto y una cáscara de almendra gruesa. Tiene una madurez temprana, lo que facilita su cosecha y también tiene una mayor resistencia a plagas y enfermedades.
• Padre: Esta variedad es similar al Nonpareil en cuanto a calidad y sabor, pero tiene un mayor rendimiento y es menos sensible a plagas y enfermedades.

Cada variedad tiene sus propias ventajas y desventajas, y la elección de la variedad a plantar dependerá del clima, del suelo, de las condiciones de cultivo y de los objetivos del productor. Es importante seguir recomendaciones de expertos en fruticultura, y consultar a un profesional especializado en la elección de la variedad adecuada para su zona.