Los aminoácidos son componentes esenciales de las proteínas y juegan varios roles importantes en los cultivos hortofrutícolas. Entre ellos se encuentran:

1. Participan en la formación de proteínas estructurales y enzimáticas, lo que es esencial para el crecimiento y desarrollo de las plantas.
2. Ayudan en la síntesis de hormonas y reguladores del crecimiento, lo que contribuye a una mayor resistencia a enfermedades y estrés ambiental.
3. Intervienen en la formación y transporte de nutrientes, lo que mejora la eficiencia en el uso de los mismos.
4. Ayudan a la resistencia a plagas y enfermedades, ya que actúan como moléculas de defensa.
5. Intervienen en la fotosíntesis, lo que aumenta la eficiencia en el uso de la luz y mejora el rendimiento de los cultivos.