El mejor momento para podar los olivos es durante el invierno, cuando el árbol está en reposo vegetativo. Esto se debe a que la poda en invierno reduce el riesgo de que el árbol pierda suficiente agua a través de sus heridas abiertas durante los meses cálidos y secos. También es importante asegurarse de que el árbol esté en buen estado de salud antes de podarlo.