El olivar necesita una cantidad adecuada de agua para poder crecer y producir aceitunas de manera óptima. La cantidad de agua que necesita un olivar puede variar en función de factores como el clima, la época del año y el tipo de suelo donde se encuentra plantado. En general, durante los meses de verano es cuando el olivar necesita más agua debido a las altas temperaturas y la mayor evapotranspiración de la planta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que un exceso de agua puede dañar las raíces del olivar y reducir su producción de aceitunas. Por lo tanto, es importante encontrar un equilibrio adecuado y asegurarse de proporcionar la cantidad adecuada de agua a las plantas de olivo para obtener una cosecha saludable y de alta calidad.